网红兔子🐰月饼（50克）

我生肖兔子🐰年，就买了兔子月饼磨具～圣神永生花，嘻嘻～这个方子做50克月饼的磨具，月饼皮25克，馅料25克，总共：12个月饼～好可爱哈哈😄如果觉得皮后就改月饼皮20克、馅料30克！随自己自己喜欢💕

用料  

网红兔子🐰月饼（50克）的做法  

1. 1⃣️转化糖浆、玉米油，枧水、倒入碗中～

2. 1⃣️用手动打蛋器搅拌均匀……

3. 1⃣️加入中筋面粉，手戴上一次性手套抓匀～

4. 1⃣️盖上保鲜膜或者保鲜袋封好，防止干燥～
   2⃣️室温静置1到3个小时，最少一个小时～

5. 1⃣️月饼皮静置中……先把莲蓉和豆沙称好各个25克～
   2⃣️豆沙自己炒的哈：
   3⃣️莲蓉自己炒的哈：

6. 1⃣️月饼皮时间到，称好12个剂子，每个25克，用保鲜袋装好，防止干燥～

7. 1⃣️先做豆沙馅儿，把月饼皮按压平，放入豆沙馅，收起来～

8. 1⃣️莲蓉馅～

9. 1⃣️兔子磨具刷油、将做好的月饼放入月饼磨具中～

10. 1⃣️印在烤盘中～很可爱～
    2⃣️去预热烤箱，180度预热～

11. 1⃣️12个完成✅喷点雾水、防止月饼开裂，别喷那么多水哦！
    2⃣️放入烤箱180度烤3分钟定型～

12. 1⃣️涮蛋液！蛋黄加入10克水拌匀，过筛去掉泡泡，羊毛刷刷表面……

13. 1⃣️放入烤箱中层，160烤，总共20分，分两次刷蛋液烤～
    2⃣️第一次刷蛋液160烤5分～
    3⃣️第二次涮蛋液160烤5分～
    4⃣️第三次刷蛋液160烤10分～

14. 1⃣️出炉啦♥️好漂亮～

15. 1⃣️六个豆沙，六个莲蓉，放两三天回油更漂亮颜色～

16. 真好看～

17. 纯手工制作，打包好，回油也快～