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月饼怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的月饼精选专题是专门提供月饼的相关精彩内容的地方,这里的月饼相关内容,小编都精心编辑,精选优质月饼的相关知识,分享一些月饼方面的经验知识。

  • 地瓜莲蓉月饼的做法和图解,地瓜莲蓉月饼怎么做更好吃

    地瓜莲蓉月饼

    用料地瓜自制猪油面粉鲜莲糖地瓜莲蓉月饼的做法地瓜与鲜莲分别蒸熟加入糖与猪油拌匀,面粉炒熟分别加入地瓜与莲蓉揉好,地瓜分50克一剂子,莲蓉30克一剂子,莲蓉馅用地瓜包住,压入模型后入烤箱烤15分钟(200度)...

  • 酥皮水果月饼的做法和图解,酥皮水果月饼怎么做更好吃

    酥皮水果月饼

    清人关于月饼的记载就更多了,其中《咏月饼》诗中写有:入厨光夺霜,蒸釜气流液、搓揉细面尘.点缀胭脂迹。戚里相馈遗,节物无容忽……儿女坐团圆,杯盘散狼藉。详细地描述了从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月,叙述无...

  • 土豆泥蛋黄团圆月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    土豆泥蛋黄团圆月饼

    用料粘土豆3个咸蛋黄4枚面粉白芝麻麦芽糖油土豆泥蛋黄团圆月饼的做法土豆清洗干净,去皮放入微波炉中火5分钟,取出,待温凉后,用保鲜袋装压成泥状一定要全碾成泥。土豆泥加入面粉麦芽糖油和成团咸蛋黄放入烤盘中,120度上下火...

  • 蛋黄肉酥月饼的做法和图解,蛋黄肉酥月饼怎么做更好吃

    蛋黄肉酥月饼

    用料1(水油皮)面粉300克色拉油50克温水半杯糖2茶匙用料2(油水皮)面粉200克酥油100克用料3绞肉300克蛋黄盐糖酱油料酒麻油姜末蛋黄肉酥月饼的做法将肉馅材料顺一个方向调匀,边调边加适量清水,放冰箱冷冻一小时将水油皮...

  • 山西蛋皮月饼王的做法和图解,山西蛋皮月饼王怎么做更好吃

    山西蛋皮月饼王

    山西称之为“蛋皮月饼”,也叫软皮月饼,是以鸡蛋为主要皮料制作,烤制过程需要专业的月饼模具,因为月饼在烤制过程会膨胀变得松散,是这款月饼最显著的特色。烤好之后表皮金黄色,口感松软,近似于蛋糕,是月饼中的王中王。用料1低...

  • 豆沙蛋黄月饼小美的做法和图解,豆沙蛋黄月饼小美怎么做更好吃

    豆沙蛋黄月饼小美

    用料面皮花生油80克转化糖浆180克枧水3克低筋面粉320克内馅少许米酒或玫瑰露酒咸蛋黄24个红豆沙600g少许高筋面粉手粉用蛋黄1颗水1/2大匙豆沙蛋黄月饼小美的做法月饼月饼月饼月饼月饼...

  • 广式月饼-5G的做法和图解,广式月饼-5G怎么做更好吃

    广式月饼-5G

    多人分享,时长30分钟用料面粉150g吉士粉5g视水5g花生油45g转化糖浆110g咸蛋黄200g20g白莲蓉200g鸡蛋50g一个鸡蛋黄20g广式月饼-5G的做法备料:咸蛋黄200.0克20个白莲蓉200.0克也可用红豆沙馅料鸡蛋50.0克1个1、将鸡蛋和...

  • 月饼煎饼食谱做法大全,超简单的月饼煎饼做法步骤

    月饼煎饼

    家里还剩下很多枣泥、豆沙、水果味道的甜口月饼怎么能吃出花样呢?本篇就来分享一种很简单的巧吃月饼的做法--月饼煎饼。其实做法很简单,就是用鸡蛋、牛奶、面粉摊煎饼,把家里吃不下的月饼切成厚片放到煎饼里当内馅,包好后...

  • 冰皮枣泥馅月饼的做法和图解,冰皮枣泥馅月饼怎么做更好吃

    冰皮枣泥馅月饼

    小时候最喜欢吃枣泥馅的月饼了,终于亲手做了一下,发现市售的枣泥馅里其实面粉比较多,自己做的满满枣香,细腻入口即化冰皮,最近流行的,其实更像是和果子,如果家里没有烤箱就做冰皮月饼吧以下的分量,我用木头模子做了17个月饼,皮...

  • 鲜肉手工月饼的做法和图解,鲜肉手工月饼怎么做更好吃

    鲜肉手工月饼

    用料1(油皮)低筋面粉100g白油40g绵糖10g水40g盐1g用料2(油黄)低筋面粉90g白油45g用料3(馅料)绞肉酱250g绵糖10g盐3g十三香2g酱油8g麻油4g新鲜小香葱30g鲜肉手工月饼的做法将油皮中所有的材料拌至光滑柔软状,松弛30分钟...

  • 百吃不腻的广式月饼做法

    广式月饼

    入厨光夺霜,蒸釜气流液。揉搓细面尘,点缀胭脂迹。方子修改自@Pan小月:。感谢小月:)。我做的是6头75克的月饼,一共做出34个。用料液态酥油120克月饼粉600克月饼专用糖浆400克枧水10ml蛋黄10颗鸡蛋两个广式月饼的做法用材一...

  • 西式乳酪五仁月饼的做法和图解,西式乳酪五仁月饼怎么做更好吃

    西式乳酪五仁月饼

    月饼节来了,月饼风又刮起。今年实在太忙,估计没时间兴师动众的大做月饼了。搞一款中西混搭风的月饼尝尝鲜。西式月饼这样的名字显然不合理,因为西方哪有过月饼节的。但我觉得,所谓西式月饼,也不过就是用一些西式的做法结合...

  • 自记用👉蛋黄酥/月饼配方比例❗️❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自记用👉蛋黄酥/月饼配方比例❗️❗️

    用料看底下配方自记用👉蛋黄酥/月饼配方比例❗️❗️的做法👉❗️❗️蛋黄酥配方:(22个)1⃣水油皮:250g中粉,30g白糖,100g水。搅拌至无干粉后加80g油揉成团后密封松弛30分钟2⃣油酥面:200g低粉,90g油揉成团3⃣豆沙:600克分22份包蛋黄操...

  • 麻薯松子月饼的做法和图解,麻薯松子月饼怎么做更好吃

    麻薯松子月饼

    用料糯米粉125g紫薯果仁馅1050g水7g白糖62.5g麦芽糖190g麻薯松子月饼的做法先将糯米粉和水混合拌匀再将1放入蒸笼,以大火蒸熟(约40分钟),待用然后将绵白糖、麦芽糖和水放在锅中将3加入煮开,待用再将2加入4中,搅拌均匀即为皮...

  • 山西手工空心月饼的做法和图解,山西手工空心月饼怎么做更好吃

    山西手工空心月饼

    (白糖果仁馅VS茴香食盐果仁馅)老家的月饼,没有华丽的包装,制作时可能还会带有一点点炭火的烧焦,但这是最传统的手工月饼,最淳朴的味道,最自然的外表。家乡人把自己手工打制的月饼叫粗月饼,市场上玲琅满目包装华丽的月饼叫细月...

  • 纯素冰皮月饼的做法和图解,纯素冰皮月饼怎么做更好吃

    纯素冰皮月饼

    第一次做,大获成功,呵呵。冰皮配方来自网络,我用椰浆取代了牛奶,用小麦芽粉取代了抹茶粉。用料红豆沙馅莲蓉馅糯米粉90g粘米粉70g小麦淀粉40g椰浆440ml糖粉100g色拉油纯素冰皮月饼的做法糯米粉、粘米粉、澄面混合,倒入椰浆...

  • 月饼中的咸蛋黄烘烤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    月饼中的咸蛋黄烘烤

    用料咸蛋黄12个玉米油或色拉油适量白酒或朗姆酒适量月饼中的咸蛋黄烘烤的做法咸蛋黄用玉米油或色拉油提前浸泡一夜,如果来不及就提前半小时浸泡,油要漫过咸蛋黄,浸泡过的油最好不要用了,扔掉预热烤箱,200度5分钟浸泡好的咸...

  • 豆沙青团-月饼的做法和图解,豆沙青团-月饼怎么做更好吃

    豆沙青团-月饼

    超市买的青团外皮都太黏了,没有口感,自己做的吃的停不下来🤪,第一次做,非常成功😋,做了粿糯米的和月饼一般的月饼,朋友说了都说太好吃了,问我哪里买的😁艾叶和粉都是淘宝店买的,不得不夸太赞了,特别是粉,比超市买的好太多了,做出...

  • 桃山月饼(紫薯玫瑰馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    桃山月饼(紫薯玫瑰馅)

    现在才有空来整理去年下半年的菜谱。中秋时候做的桃山月饼。比起常见的饼皮,清爽些不腻。好歹也留下备查吧。用料一、饼皮白芸豆100g砂糖30g麦芽糖20g二、紫薯玫瑰馅紫薯100g砂糖30g玫瑰糖20g玉米油1小勺桃山月饼(紫薯...

  • 莲蓉红枣月饼的做法和图解,莲蓉红枣月饼怎么做更好吃

    莲蓉红枣月饼

    用料(莲蓉)莲子350g,量较多,你可以根据自己的情况调节莲子的用量,这里不做硬性规定玉米油30ml糖60g清水适量,可选莲蓉红枣月饼的做法1(莲蓉)白莲子去芯(这一项工作比较麻烦,但一定要做。如果不去芯成品的口感会变苦)莲子无需...

  • 迷你紫薯月饼的做法和图解,迷你紫薯月饼怎么做更好吃

    迷你紫薯月饼

    小两口就能吃掉一个!好吃不是因为小,是因为那极致细腻的内心!纯手工刷的馅比搅拌机打出来的还要细腻!你也会爱上它的!用料1(饼皮材料)低粉90克糖浆75克枧水1克花生油25克高粉10克用料2(馅料)紫薯680克花生油70克白糖50克迷...

  • 广式全麦南瓜月饼的做法和图解,广式全麦南瓜月饼怎么做更好吃

    广式全麦南瓜月饼

    用料1(南瓜馅)去皮南瓜1000克玉米淀粉80克玉米胚芽油30克白砂糖80克用料2(饼皮)普通面粉140克全麦粉60克玉米胚芽油50克无糖转化糖浆150克奶粉10克枧水2克广式全麦南瓜月饼的做法1(南瓜馅)南瓜去皮,洗净,切薄片,微波高火...

  • 赛月饼食谱做法大全,超简单的赛月饼做法步骤

    赛月饼

    这些天发月饼的姐妹们实在太多了哈~我做的这个东西都不好意思出手了,不过从潇潇家败了模子和那么多花片,不秀一下实在心痒痒的~嘿嘿~而且再不赶在今天发,我怕十一期间可能会没有时间来了。因为就在今晚,某小朋友就要千里...

  • 好吃不腻的冰皮月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    好吃不腻的冰皮月饼

    第一次做月饼,居然广受好评,连我这么讨厌吃月饼的人,都能完整吃下两个小的哦~主要原因是皮和馅吃时都不太甜,回味又很香。另外第一次试做用的是中规中矩的椰蓉馅~比较顺口。是成功率很高的一款月饼,下次中秋,你也试试看叭套...

  • 低碳水椰蓉月饼(免烤不开裂)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低碳水椰蓉月饼(免烤不开裂)

    妈妈最爱椰子味道的一切点心,可是医生不让吃甜食,于是就诞生了这个点心🥧以前尝试过一些低碳水月饼,烤制时经常会裂开,这次尝试把所有材料炒熟再包,效果非常好。如果想吃热的,用平底锅小火烘一下就好,不会开裂。用料饼皮椰子...

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