美味佳肴馆红豆沙月饼
月饼节要来了，所以吃吃决定做月饼
用料大概出8-9个小月饼，用的模具50g的
用料
| 中筋面粉 | 100克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 转化糖浆 | 70克 |
| 枧水 | 2克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 红豆馅 | 300克左右 |
红豆沙月饼的做法
准备食材，蛋黄1个➕少许蛋清➕15g水打匀
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把玉米油、转化糖浆加进面粉中，再加入枧水，搅拌均匀进行揉面
![红豆沙月饼的做法步骤图，红豆沙月饼怎么做好吃 第3张]( "红豆沙月饼的做法步骤图，红豆沙月饼怎么做好吃 第3张")
揉好后放置15min
![红豆沙月饼的做法步骤图，红豆沙月饼怎么做好吃 第4张]( "红豆沙月饼的做法步骤图，红豆沙月饼怎么做好吃 第4张")
准备馅料与外皮，馅料30g，外皮20g，可以自己适当增减，我用的是50g模具，过程中烤箱200预热
![红豆沙月饼的做法步骤图，红豆沙月饼怎么做好吃 第5张]( "红豆沙月饼的做法步骤图，红豆沙月饼怎么做好吃 第5张")
包馅，滚圆放入模具
![红豆沙月饼的做法步骤图，红豆沙月饼怎么做好吃 第6张]( "红豆沙月饼的做法步骤图，红豆沙月饼怎么做好吃 第6张")
放入预热好的烤箱，200度烤五分钟定型
![红豆沙月饼的做法步骤图，红豆沙月饼怎么做好吃 第7张]( "红豆沙月饼的做法步骤图，红豆沙月饼怎么做好吃 第7张")
取出表面刷蛋黄液，继续烤15min
![红豆沙月饼的做法步骤图，红豆沙月饼怎么做好吃 第8张]( "红豆沙月饼的做法步骤图，红豆沙月饼怎么做好吃 第8张")
出炉完成！放凉密封回油一天，非常好吃哦
![红豆沙月饼的做法步骤图，红豆沙月饼怎么做好吃 第9张]( "红豆沙月饼的做法步骤图，红豆沙月饼怎么做好吃 第9张")
这个是椰蓉月饼
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包装好送给朋友👬
![红豆沙月饼的做法步骤图，红豆沙月饼怎么做好吃 第11张]( "红豆沙月饼的做法步骤图，红豆沙月饼怎么做好吃 第11张")
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中秋节快到了，月饼到处都是，街边摆的，超市最显眼的地方，哈哈，满眼尽是月饼了哈。尽管月饼到处都是，但还是传统的月饼比较多，今天俺就上传一种别样的月饼吧——巧克力雪月饼，哈哈，过中秋，也吃个奇葩月饼吧。巧克力雪月饼，其实也是冰激凌月饼的一种，跟传统的月饼也没有什么关...
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用黑巧克力加面粉玉米油制作成月饼皮，馅有两种原料，一种是紫薯一种是五……用料糕粉20克皮：黑巧克力110克面粉150克玉米油30克馅：紫薯100克油糖适量五仁瓜子核桃仁腰果花生米桔皮各20克蜂蜜30克油10克星巴克月饼的做法先将巧克力演化再加玉米油搅拌均匀生，加入过筛...
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做月饼这个转化糖浆可少不了，其实家里做很简单的，这个糖浆主要是要注意火候，如果家里有烘焙温度计就更好了，108-112度之间就可以关火了哈，做好后要放置一星期就可以做月饼了做前亲们一定要仔细看后面的注意事项！！！用料砂糖400g水200g柠檬汁或者白醋47g月饼闹中秋之转化...
