自制白芸豆沙
月饼9.98K
用料
芸豆 250 | 克 |
糖 150 | 克 |
水 适量 | 克 |
玉米油 | 60克 |
自制白芸豆沙的做法
白芸豆冲洗干净,用水浸泡一晚去皮。
加入没过白芸豆的水,40分钟/V/反转小勺,把豆子煮熟,并倒掉多余的水份。
加入糖和玉米油,1分钟/速度8,打成泥。
8-10分钟/V/速度3,炒至不占刮到的状态即可。
用保鲜膜贴面晾凉待用。
做豆沙裱花可按豆沙和淡奶油或黄油10:1的比例(即200克豆沙+20克淡奶油或黄油),用打蛋器搅拌至顺滑即可用来裱花。
-
韭菜鸡蛋发面小饼的做法和图解,韭菜鸡蛋发面小饼怎么做更好吃
用料面粉克水克盐克鸡蛋个鸡精酵母蚝油白胡椒粉韭菜鸡蛋发面小饼的做法面粉加温水,酵母,鸡蛋,少量温水,鸡精混合加韭菜碎混合发酵一会儿,加盐搅拌均匀电饼铛烙饼,烙至一面定型翻面两面烙熟...
-
乳酪法式月饼的做法和图解,乳酪法式月饼怎么做更好吃
法式乳酪月饼,外酥里嫩的,哈哈哈~~~用料低筋面粉270g杏仁粉80g细砂糖160g(平均分成两份,80g每份)盐一小撮·奶油奶酪200g黄油190g鸡蛋三个淡奶油90g蔓越莓干30g乳酪法式月饼的做法黄油室温软化成膏状,加入80g糖,用手动打蛋器搅匀,两枚鸡蛋提前打散,分五次加入1中。再加...
-
紫薯莲子月饼的做法和图解,紫薯莲子月饼怎么做更好吃
不喜欢传统的那种甜到腻的月饼用料紫薯200克莲子100克水适量蜂蜜30克色拉油适量紫薯莲子月饼的做法紫薯蒸熟,放凉,剥皮,用勺子积压出细茸。这是最费力的。啰嗦一下,最好不要过冰箱,我是中午来不及搞完,就放冰箱里等晚上下班继续,包莲子馅的时候,就可能是水分干了,很容易...
-
咸蛋黄广式月饼🥮的做法和图解,咸蛋黄广式月饼🥮怎么做更好吃
豆沙咸蛋黄月饼12个的配方~用料中筋面粉120克转化糖浆(无蔗糖版)84克枧水2.4克花生油30克奶粉7.2克豆沙馅150克咸蛋黄(10克一个)6个紫薯馅150克蛋黄液适量咸蛋黄广式月饼🥮的做法准备好所需要的食材将转化糖浆和枧水倒在一起搅拌均匀,再加入花生油搅拌至说话状态筛入...