简单滑嫩蒸蛋
蒸蛋1.17W
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
温水 | 一个鸡蛋配一个鸡蛋壳水 |
鸡蛋外壳洗干净,敲开个口把蛋黄和蛋白倒出来,接着将温水倒满鸡蛋壳(温水温度四五十度样子),一个鸡蛋配一个鸡蛋壳水,我两个鸡蛋就是两鸡蛋壳水,加点盐,然后搅拌如图表面起层起泡就可以了
接着我是直接把气泡撇掉,想完美些里面一点小孔都没可以先过筛下。盖上保鲜膜扎几个小孔,锅里水开后放进去大火5分钟,小火4分钟,关火焖一两分钟,可以出锅了
调上自己喜欢的酱汁
开吃咯~
小贴士
这个蒸法,记得加了温水和盐再搅拌,搅拌表面一层气泡就可以了,别打发了不是做鸡蛋糕噢!
-
海胆水豆腐蒸蛋的做法和图解,海胆水豆腐蒸蛋怎么做更好吃
用料海胆黄鸡蛋内酯豆腐盐香油海胆水豆腐蒸蛋的做法海胆剪开将黄抠出来,清洗一下内酯豆腐切成片取一容器,内壁刷少许油,将豆腐放进去两个鸡蛋打散,加入同样多的水,加一点点盐,打匀过滤蛋液里的杂质,将蛋液倒入装有豆腐的容器里,没过豆腐盖上保鲜膜,放蒸锅里蒸,大火烧开转...
-
鸡蛋羹造型食谱做法大全,超简单的鸡蛋羹造型做法步骤
用料鸡蛋两个海苔鸡蛋羹造型的做法加水适量打均匀!盖上保鲜膜!蒸到熟!再把海苔用剪到剪好造型放上去...
-
腊味牛肝菌蒸蛋的做法和图解,腊味牛肝菌蒸蛋怎么做更好吃
超喜欢牛肝菌~尤其是见手青的黄牛肝~用来蒸个蛋真是鲜美异常用料鸡蛋2枚牛肝菌适量,喜欢吃就多放点呗腊肠几片腊味牛肝菌蒸蛋的做法牛肝菌用淡盐水泡开后反复揉捏至泥沙冲洗干净。剪成小块。腊肠切片备用。鸡蛋打散,加入温水、盐、少许酱油调匀。将牛肝菌拌入蛋液...
-
青蛤蒸蛋食谱做法大全,超简单的青蛤蒸蛋做法步骤
用料青蛤10个左右鸡蛋3个盐适量青蛤蒸蛋的做法鸡蛋打散加温水加盐适量活青蛤洗净(事先泡好吐浄泥)放入鸡蛋中将鸡蛋放入蒸锅中蒸15~20分钟活用微波炉10分钟出锅淋香油放入香葱等...