黑椒牛柳炒面小美版
厨师机食谱2.74W
用料
牛肉 | 50克 |
盐 | 1.5克 |
料酒 | 5克 |
淀粉 | 3克 |
油 | 30克 |
青椒丝 | 按需 |
意大利面 | 200克 |
蚝油 | 15克 |
生抽 | 15克 |
胡椒颗粒 | 按需 |
黑椒牛柳炒面小美版的做法
提前将牛肉(牛里脊)大概50克,切条,加老抽一点点上色,盐1.5克,料酒5克,淀粉3克!用手抓均匀腌制备用!
主锅里放入油30克!
设定3分钟/120度/速度1爆香放入腌制好的肉!
设定3分钟/ varoma /反转速度1
还剩1分钟时放入青椒丝!放入热干面或者煮好后的意大利面200克,加入生抽15克,耗油15克,粗胡椒颗粒!
设定3分钟/ varoma /反转速度1(这里不用盖量杯盖哟!中途可以进行颠锅!)煮意大利面的方法:主锅放1000克冷水!从量杯孔放入意大利面,设定20分钟/100度/反转小勺!(一人份大概50-80克)
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