迷你软餐包
厨师机食谱2.57W
写给健忘的自己
第一次面有点软,味道不浓郁,下次加10g奶粉试试看。
用料
高筋面粉 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 260克 |
盐 | 3克 |
糖 | 40克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 50克 |
迷你软餐包的做法
除黄油放进厨师机,1档2分钟,4档8分钟。
加黄油1档6分钟,3档6分钟,检查是否成膜。不要再分24份了,整形1.5小时受不了,圆的吧,或者大一点的。
入烤箱前记得刷牛奶,今天忘了。
28CM烤盘摆满,170度,22分钟,下层,10分钟以后上色注意覆盖锡纸。
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