DIY南瓜饼和紫薯饼
用料
南瓜 | 适量 |
紫薯 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
花生油 | 少许 |
DIY南瓜饼和紫薯饼的做法
南瓜去皮洗净切块,紫薯去皮洗净切块,放入锅中蒸至熟透软烂,出锅分别用勺子碾压成泥状,蒸好的南瓜水份比较多倒掉一些,加少许白砂糖搅拌均匀,直接加入糯米粉和少许玉米淀粉(不加一滴水喔,南瓜本身水份多)拌匀揉至无干粉,成团不沾手,手沾少许糯米粉捏一小团面团搓圆稍微压扁,盘底摸少许油放沾,放入南瓜块,用干净的牙签横竖压花,放入蒸锅中蒸12分钟左右出锅
蒸好的南瓜饼,如果喜欢香一点的口感,可以锅底放少许油抹匀,放入蒸好的南瓜饼两面稍微煎一下更好吃
蒸好的紫薯泥偏干趁热加入白砂糖🈶️助于糖融化
紫薯饼的制作方法同上面的南瓜饼做法一样,但蒸好紫薯的紫薯泥偏干,和糯米粉的时候可以加少许清水,其他步骤一样
蒸好紫薯饼^_^
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