香蕉松饼-超简单详细过程
作为一个香蕉控和松饼控,香蕉松饼简直是太完美的组合!最近胃炎频犯,刚恢复一点就馋嘴想吃甜的;有一只傲娇的胃,就只好有一双灵巧的手啦!非常简单便捷,一起来做做看吧!
用料
低筋面粉 | 60g |
牛奶 | 70g |
白砂糖 | 10-15g(喜甜就15,不喜太甜就10或更少) |
鸡蛋 | 1只 |
香蕉 | 1-2根(取决于你有多爱在饼里吃到香蕉果肉) |
打蛋器 | 搅匀食材,电动/手动/一双筷子都行 |
叉子 | 弄香蕉泥,保鲜袋也行 |
面粉筛 | 筛细面粉,没有也没事 |
平底不粘锅 | 不粘锅很重要!否则煎时就得放点油 |
香蕉松饼-超简单详细过程的做法
准备好用料清单里提到的所有原料。香蕉是甜的+我不爱吃很甜,所以白砂糖我只放了10g。我喜欢吃到香蕉果肉而不只是香蕉气味,所以我放了根220g的大香蕉。
把面粉,白砂糖和鸡蛋全部倒进搅拌盆,用打蛋器搅拌均匀。电动/手动打蛋器皆可,如果都没有,一双筷子也可。
做香蕉泥。用叉子把香蕉戳烂按烂搅烂,不管你什么姿势,总之做成泥!
为了让大家感受什么是泥,所以我拼了个香蕉go die的过程图…把香蕉泥加入搅拌盆一起搅拌均匀。好了!可以开始热锅准备煎熬这帮食材们了!!
热好平底锅后,调小火,放料。一面煎成图里那样冒小孔,并且边缘都开始凝固发黄的时候就可以翻面了。
注意:小火!小火!小火!!!
如果不是不粘锅,你可能需要放点橄榄油/玉米油/黄油/whatever家里的食用油…这一套材料约莫能做4个直径为10-12cm的pancake。我做的4个10cm左右的,料还剩一点,我就爱心大爆发做了四个小小的。家里如果有小孩子的话,自己吃大的,小朋友吃小的,是不是很有爱呢?!😋😋😋
最后就大功告成可以吃啦!!!!喜欢甜的可以淋点枫糖浆。我是直接就开吃了!!!啊呜啊呜!!!!
牛奶我用的德运200ml装,做pancake我用了70g,剩下的都热了喝了,就着pancake,完美!
在开始准备pancake料的时候,我就顺手多拿了两个鸡蛋放进水里煮。当你开始煎的时候,鸡蛋已经煮好了,于是就在等翻面的时候顺手剥好鸡蛋。摆盘时切片放上去就好啦~~~
小贴士
1. 关于打蛋器:打蛋器在这里最大的作用就是最快速度搅匀你的食材们。有的食谱推荐用电动打蛋器,如果你家里有就拿出来使,没有就用手动的。我家的电动打蛋器太疯狂了,常常溅出来,所以我比较喜欢和平一些的手动打蛋器,也很好使。如果家里没有打蛋器,其实一双筷子也可以,只要多搅拌几下确保混合均匀就可以。
2. 煎饼的火候:调小火!!!火太大你会来不及翻面或是翻过来时你美妙的pancake脸已经黑了!!!
3. 料尽量放成一个圆形就好。我知道这很难,总是有不听话的形状出现,所以尽量圆就好…… 不要太为难自己。
4. 最后淋不淋枫糖浆或者蜂蜜都没差,因为这个里面有香蕉,已经味道很丰富啦!!~~
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