简易式Oreo雪糕
夏天到了,雪糕就是最好的解暑佳品....一到这个时候,外面的雪糕店又开始排长龙了。。
不过现在自己在家也能做出比哈根达斯还要好吃的雪糕,再也不需要到外面去买了,而且不添加任何添加剂,省钱之余又能吃得放心。制作方法简单易学,保你吃过之后,你会说哈根达斯是什么鬼呢😂😂
用料
牛奶 | 250克 |
蛋黄 | 3个 |
细砂糖 | 75克 |
奶油 | 400克 |
奥利奥 | 10个 |
可可粉 | 随意 |
简易式Oreo雪糕的做法
把蛋黄+牛奶+糖混合一起倒入锅中
搅拌均匀,小火煮至沸腾后关火,待凉。
(P.S 煮的过程中记得要不停地搅拌哦,不然很容易会糊底的哦😜)把10个oreo饼干掰开,把中间的馅刮掉后放入保鲜袋里
用擀面杖把饼干碾碎
(P.S 千万别用搅拌机打碎哦,不然成了粉末,吃起来就没了口感咯!!)把鲜奶油打发至7-8成硬身
然后加入放凉后的牛奶混合物,再开动打蛋器搅拌至完全融合。
(P.S 牛奶混合物必须放至完全凉透才能加入打发好的淡奶油里面哦!!)筛入一点可可粉,量随意,喜欢浓厚点巧克力味的可以多加点,如果不喜欢,不加也可以。
搅拌均匀
再倒入Oreo饼干碎
搅拌均匀,就可以装模了
随意挑选冰淇淋模具,这个份量起码能装5个这个👆大小的冰淇淋模。
装约8分满就可以,在冷冻的过程中冰淇淋还会膨胀的
如果没有特别模具,用普通的塑胶盒也可以,但是不要装太满哦,6-7分满就可以了。
接下来我们还要在冷冻的过程中搅拌两次,因为冰淇淋模具的容量小,体积小,会凝固得比较快,大塑胶盒模具体积大,凝固的速度也就慢很多,为免冷冻的过程中会有不均匀的沉淀,在大约30-60分钟间隔的时候用打蛋器搅拌一下,大约搅拌2次就可以了。
脱模的时候稍微用水冲一下外壳就可以完美脱模啦!!
(P.S 常温水或者冷水都可以,千万别用热水哦,不然会把冰淇淋化掉的哦!!)还可以随意淋上脆皮浆,撒上花生碎,口感更是棒棒哒😘😘
-
芒果巴伐露斯的做法和图解,芒果巴伐露斯怎么做更好吃
谢谢朋友们的关注,这几天有些忙,空了就睡着了,不过不会辜负大家的等待。第一次写菜谱有点不太熟练,不周到的还请原谅。这款蛋糕准确说是巴伐露斯。我一般做蛋糕时已经专注其中,而且有些步骤需要快速完成,因此很抱歉我没有步骤照片可以提供。尽量用文字表达清楚,不清楚...
-
奶油纸杯食谱做法大全,超简单的奶油纸杯做法步骤
这个方子是参考了糖心小调的车厘子海绵纸杯蛋糕,很好的海绵蛋糕配方,做出来的蛋糕不会硬,还有蜂蜜的香味。用料蛋糕体鸡蛋3只(每只65g)低筋面粉100g玉米油26g水40g(原配方是用牛奶,味道应该会更好)盐1g白砂糖55g(因为不是很喜欢太甜,所以减了糖,喜欢甜一点的可以加65g)蜂蜜...
-
椰蓉球Cone Cookies的烹饪做法,大厨教你详细做法
韩国专业烘焙企业“面包花园”的配方,简单易上手,值得一试。用料黄油150克糖粉100克香草精两滴蛋黄1个椰浆(可用牛奶代替)30毫升低粉250克泡打粉2克椰蓉、椰丝各50克椰蓉球ConeCookies的做法黄油室温下软化,用打蛋器低速打发至乳霜状加入糖粉和香草精,打发至颜色变浅...
-
法式杏仁挞食谱做法大全,超简单的法式杏仁挞做法步骤
这个挞由甜酥挞皮、杏仁奶油两部分组成。没有打发蛋白、没有太多操作技巧,只要掌握配方、细心制作,就能百分百成功。这个挞皮的方子来自川上文代,非常酥松,又不容易碎,非常好脱模,强烈推荐哈!甜酥挞皮绝对百搭:和奶油、和水果、和坚果……还可以用小挞模做成迷你挞招待...