韩国石锅拌饭(家常版)
不太喜欢吃肉,所以直接弄了个全菜版,
用料
胡萝卜丝 | 少许 |
黄瓜丝 | 少许 |
小西湖丝 | 少许 |
豆芽菜 | 一小把 |
玉米粒 | 一小把 |
调料: 盐 2克 | 韩式辣椒酱1大勺 |
白醋1/2茶勺 | 雪碧1茶勺 |
香油1茶勺 |
韩国石锅拌饭(家常版)的做法
各种蔬菜丝准备好,因为切丝水平不好,直接用擦丝器简单又实用哦…
锅中放一点油,依次放入胡萝卜丝,香菇丝,小西湖丝,豆芽菜和抄过水的玉米粒,一起翻炒
7分熟的时候放入2克盐,继续炒至全熟
石锅中放1茶勺的香油,刷在石锅内壁,用铲子铺平弄松软(剩米饭也没关系微波打热就ok)
炒好的菜放到米饭上,如讲究的话一样一样放,我自己吃不讲究
开小火,慢慢加热石锅,当听见滋滋声很频繁的时候关火。
加热石锅的同时煎一个单面的鸡蛋,放在托盘上就ok了
一大勺韩国辣酱,加入1/2茶勺白醋,一勺雪碧(有鲜榨梨汁也可以)
小贴士
为啥有人说自己买的辣酱不好吃,因为你们没调。
另外石锅第一用的时候必须用淘米水全部浸泡于锅或盆中,用中小火慢慢煮30分钟,这样就不会坏了。
每次用完必须用,柔软的布刷洗,要用纸擦拭干净。
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