懒人木木之黑麦葱油饼

黑麦富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素B、磷、钾、硒元素和碘元素等多种营养元素，也被称为补钙麦、补血麦和富硒麦，具有健肠胃、助消化和防抗癌等作用，是日常饮食中的一种健康粗粮。与面粉调和制成粗粮葱油饼既健康又营养，早餐、午餐、晚餐搭配时蔬汤羹餐餐都美味~

用料  

懒人木木之黑麦葱油饼的做法  

1. 将黑麦粉、面粉放入盆中，磕入两枚鸡蛋，加入少许盐、糖后用温水调和至基本可以成团（水不要一次性加太多，边加水边搅拌）

2. 用手将已基本成型的面团反复揉搓，揉至面团表面光滑、比较松软有韧性后放置一旁醒面二十分钟左右

3. 把小葱洗净切碎，放入花生油碟后加少许盐搅拌均匀

4. 将醒好的面团切成几小块，面板擦一点油（防止面板沾湿面粉后洗不干净），取小块面团放在面板上，用擀面杖擀成圆形薄饼

5. 取适量搅拌好的葱花、盐和油均匀铺在薄饼上，再将薄饼由外向内卷成长条状，再从一头卷起盘成团状，用擀面杖擀成圆形薄饼

6. 电饼铛或平底锅涂薄薄一层油，不粘锅即可。接下来用电饼铛的话就比较简单了，把擀好的薄饼放入电饼铛按开始按钮，待指示灯灭取出装盘即可；用平底锅的话开小火，待油微热放入薄饼烙，待一面上色后翻面，另一面也上色后即可

小贴士

如果没有电饼铛的话可以用平底锅代替；没有擀面杖的话用手慢慢压成薄饼也可以；重口味的吃货们还可以在铺葱花、油、盐的同时撒一些五香粉或老干妈辣酱之类的，味道也是棒棒哒~yummy！