洋葱黑木耳
过去觉得黑木耳是高级菌类,在菜肴中出现是锦上添花,一朵又一朵地点缀着。有一回吃舅母大人做的木耳饺子,甚觉奢侈,木耳很多,感叹真是不惜工本。自己舞弄锅铲之后,才明白好木耳泡发率高,计算下来,价格也不太昂贵,普通百姓是吃得起的。
黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。含铁量极为丰富,常吃能养血驻颜;含有维生素K,防止心血管疾病;其胶质还能把人体消化道的杂质吸附集中起来排出体外。
用料
干木耳 | |
洋葱 | |
淀粉 |
洋葱黑木耳的做法
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