香软大饼

无意中抖音里刷到的！凉了也很软哦！怕自己忘了，就赶紧记下来！图下次传。原作者的图先借用下！

用料  

香软大饼的做法  

1. 碱先放水里搅匀化开

2. 上述材料全放一起，倒入碱水

3. 厨师机4档揉几分钟，我揉了不到十分钟，差不多表面光滑不怎么粘了就可以了

4. 发酵至两倍大

5. 桌面撒粉，取出排气，分割四份，滚圆，擀开，不用二发，直接丢电饼铛5分钟左右(电饼铛提前预热，刷点油会更香)

小贴士

配方水量较大手揉会崩溃。有厨师机和面包机的小伙伴就方便多啦😄