香软口袋饼
我们全家都爱吃的口袋饼,我们吃的最多的一种饼。
用料
面粉 | 1小碗 |
香软口袋饼的做法
面粉我都用我家的小碗弄一小碗,我不知道多少克,我们三个人吃,这样就刚刚好。面粉准备好就开始活面,活面一半面用开水烫,一半正常水就可以了。
面活成这样子,放在盆里上面盖个碗或者盖子,醒30分钟(最少30分钟哦)
接下来拌油酥,油酥就是油加面粉,就是图上这个样子
半个小时后面就是这个样子的,拿出来也不用揉,直接揪出一个面团
揪出这么大的面就可以了,撒一点面粉。
把它擀成类似包包子的这种形状
然后放入油酥
放入油酥后就像包包子一样把它捏紧,一定要捏紧,把油酥包裹好
拿出擀面妆,擀成我图上的这种椭圆形就可以了,擀的时候一定要慢一点轻一点(注意不要把油酥擀出来了)
擀好以后就可以放进电饼档或者平底锅,我家里没有平底锅,我就用了电饼档(电饼档平底锅要提前热锅刷点油)
放进去以后,每个饼上也要适当刷点油哦,这里油不用多刷。盖上盖子
当饼鼓起来的时候,就可以翻个了,(大概饼下锅四分钟左右就会鼓起来)翻过来
三分钟后的饼子就可以出锅啦!
出来以后是这样的,用刀从中间切开,就成了口袋饼,想吃什么就往里面加什么
很松软的口袋饼就完成了!
这些都是我们吃口袋饼加的菜,大家可以参考哦!也可以做自己喜欢吃的
小贴士
活好面以后,等待的时间可以做一些想往里面加的菜哦,我一般都会拌个冷菜、炒个热菜。菜准备好了,就做饼,饼子好了就可以直接吃饭了。
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