烙卷饼
简单方便又省油,我们全家都爱吃
用料
中筋面粉 | 240克 |
水 | 420克 |
盐 | 3克 |
绿豆芽 | |
鸡肉丝 | |
胡萝卜丝 | |
甜面酱 |
烙卷饼的做法
面粉里加水同时搅拌,最终成这种可流动的糊状即可,不要太厚也别太稀,静置半小时
面搅拌好后可以先把菜炒了,主要是绿豆芽炒鸡丝,也可以加胡萝卜丝或其他
加热电饼铛,少倒一点油,均匀抹在饼铛表面,然后用大汤勺倒大半勺面糊在饼铛上(多少可以自己掌握饼的大小),然后用平铲快速在饼铛上把面糊抹开成大圆饼状,鼓起泡泡后可以翻一面继续烙
翻面后两面烙熟即可,因为油少不用出金黄色,饼很薄很容易熟
一张张烙好放在盘子里
吃的时候饼表面涂一点甜面酱
然后把炒好的菜放在饼里卷起来就可以了,味道略有甜咸,喜欢辣的可以抹豆瓣酱
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