番茄意面黑椒牛排
我自己也是第一次做,用了一片西红柿跟西兰花做为装饰;完美主义者,在好吃的同时希望也能好看。自己做牛排跟意面,比外面便宜太多,在西餐店一个牛排就要七八十块钱,今天自己下厨一个人算下来总共也不到60块,经济实惠并且美味。
用料
黑椒牛排 | 1块 |
意面 | 一元硬币粗细 |
西红柿 | 小的两个 |
蒜 | 5瓣 |
洋葱 | 一颗洋葱的1/6 |
番茄酱 | |
盐 | 1勺半 |
火腿肠 | 1根 |
猪肉丁 | 3两 |
番茄意面黑椒牛排的做法
蒜和洋葱切丁后放入碗中备用,两个人的量我放了一勺半的盐。
西红柿剥皮后切小块放入碗中备用。
猪肉是我在超市买的人家切好的条,回家后自己切的丁,大家切的时候不要切的太碎。
番茄酱超市入;
这几样准备好后就可以开始炒了;番茄酱制作方法是跟好朋友妈妈学的:先在锅中倒入油,油热后放入猪肉丁翻炒,肉丁变了颜色后,放入蒜和洋葱进行翻炒,入味后加盐,稍微炒一下之后,以放西红柿,之后再加入番茄酱,依据个人口味放多少,之后炒个四五分钟后,就好了。
意面是之前在网上买的 得卡罗
4号。口感很好价格也很便宜 。王中王的火腿肠,一个肠子大概插了45根意面;今天第一次煮穿肠意面,得了一个经验是,一定要煮很长很长时间,要不然肠子的意面是煮不熟的。
下锅煮;意面超级耐煮,我用的是电磁炉,大概活力不行,今天煮了将近20分钟。
牛排是在超市买的,好像是35一块,有黄油包,黑椒汁。
煎牛排的时候,我没用黄油,用的是家里普通的色拉油,放了一些洋葱,这样更有味道,一面大概煎3分钟就好了,千万不要时间长了,时间长了,牛排就老了 不嫩了。牛排好了之后,在把黑椒汁倒在锅里稍稍热一下,浇到牛排上面就好了。
最后,用西兰花跟西红柿点缀一子盘子,意面装盘,牛排装盘,浇上刚做好的意面酱,拌一下,就可以吃了。 步骤很简单,只是比较耗时,大家在家做的话,可以一边煮面,一边准备牛排,我这里因为条件有限,只有一个锅,所以用时比较久。
小贴士
煮意面的时候可以再锅里加一点点的盐
煎牛排时候要用小火
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