玉竹响螺头煲鸡汤

玉竹补而不腻，不寒不燥，故有"补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热"之功，常服玉竹可抗衰老，延年益寿。
响螺明目养颜、滋阴养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾、定安睡眠的辅助疗效，常吃响螺，对滋肾养脾有特效。
鸡肉能温中补脾，益气养血，补肾益精。
三者同煲滋阴润肺又滋补^___^

用料  

玉竹响螺头煲鸡汤的做法  

1. 生姜切片，老母鸡洗净切块焯水待用

2. 响螺头泡发4小时以上。厨主这个巨型响螺头，一炖盅只用了一半，中等个头的可以放一个。主要是响螺有咸味，放太多汤会太咸

3. 把花菇、玉竹片洗净，与鸡块、响螺头、生姜片一起放入炖盅，加8-9分满的水，放入隔水炖锅，煲2.8个小时（有自动选项哒），出锅根据个人口味加盐调味。

小贴士

最近厨主又发现一个偷懒的办法，就是干香菇不用泡发啦。一般都是出门前设置好定时，几个小时之后炖锅才开始工作，这些时间足够泡发啦。就算马上开炖，2.8个小时的炖煮也可以把干香菇炖得软软滴^^