冬瓜薏米炖鸭
冬瓜跟鸭是很对味的,汤很清香,加入薏米后有种淡淡香浓的感觉。
功效:有利于水肿,消热毒,美容
主图我是用炖的,用了冬瓜皮;
步骤6的图是另外一个做法,用煲的,冬瓜肉的,给大家参考!
用料
鸭骨 | 半只 |
冬瓜皮 | 一小圈 |
冬瓜肉 | 少量 |
红枣 | 2个 |
姜 | 1厚片 |
薏米 | 2把 |
鸡精 | 少量 |
盐 | 少量 |
冬瓜薏米炖鸭的做法
把一半鸭的骨取出,飞水后放入炖锅
冬瓜皮跟冬瓜肉分别切成一片片,跟其它材料一起放入炖锅
加入适量的水,炖大约2个小时
煮好后立刻把冬瓜皮取出
要喝前加适量的盐跟鸡精就可以了
另外一个做法:如图,这个是用砂锅煲的,鸭掌跟冬瓜肉,没加红枣,冬瓜肉在最后十分钟放,其它步骤一样的
小贴士
因为是用炖的,所以我主要用的是冬瓜皮,冬瓜肉用少量切片,炖完几乎是完全溶在汤里的,口感不错哦。如果是用煲的,可以在汤煲好前10分钟放冬瓜肉,这样不会煮得太烂,好吃又好看哦。
冬瓜皮煲的汤比冬瓜更清,并不是每个人都喜欢,大家可以试试合适不合适自己。
-
黑啤酒炖鸭食谱做法大全,超简单的黑啤酒炖鸭做法步骤
中式啤酒鸭是很多人都喜欢的一道菜,但是西式的啤酒鸭大家吃过没?今天我就来教大家用黑啤酒来做一道西式的啤酒鸭,一样美味哦!用料光鸭1只黑啤酒1罐土豆2只紫洋葱1颗红甜椒1只黄油1小块面粉1大勺橄榄油少许海盐少许现磨黑胡椒少许黑啤酒炖鸭的做法准备好所有食材先...
-
炖锅版可乐鸡翅的做法和图解,炖锅版可乐鸡翅怎么做更好吃
也叫懒人版可乐鸡翅。看了很多做可乐鸡翅又要腌制又要煎的,我是懒人,习惯东西放下去直接炖,就试试看,发现完全可以不用那么麻烦也可以做出好吃的可乐鸡翅~晚上照的比较模糊~用料鸡翅你想吃多少就多少姜每块鸡翅一小片酱油(生抽)鸡翅的量决定可口可乐鸡翅的量决定炖锅...
-
广式花旗参炖乌鸡汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直以为花旗参炖乌鸡只适合女生喝是补汤来的,可是网上搜了一下,发现原来不只是普通的补汤,而且是属于药膳,男女皆宜。特别适合在女性经期享用,乌鸡、花旗参都是上好的滋阴药材。花旗参能益肺阴,清虚火,生津止渴。治肺虚久咳,失血,咽干口渴,虚热烦倦。乌鸡含有人体不可缺...
-
秋日小补--煲羊肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
此法羊肉不会有膻味。带有中药味(我超爱这个味的)不喜膻味的又爱甜的亲们会喜欢的。用料羊肉自酿的米酒随意不喜欢有酒味的就少加当归党参黄芪枸杞红枣红糖秋日小补--煲羊肉的做法处理羊肉。羊肉冷水下炖锅。加入除了枸杞、红枣的配料快火炖5个小时(我家的炖锅很...