祖传酸萝卜老鸭汤
电炖锅食谱1.87W
用料
鸭子 | 半只 |
姜 | 一块 |
野山椒 | 少许 |
山药 | 一段 |
海带 | 一段 |
黄豆芽 | 适量 |
花椒 | 适量 |
花生米 | 少许 |
祖传酸萝卜老鸭汤的做法
炖锅足量的水。鸭子洗净,切大块。把其他菜洗干净。
把鸭子,炖煮一段时间,把汤面的杂质舀掉,等鸭肉基本煮熟后,把拍碎的姜,花椒依次放入锅中。
再煮一段时间,放毛哥老鸭汤调料,再放入野山椒,花生米,切好的海带。
炖煮。
小贴士
海带冷水泡发,不用泡太久,泡开洗干净就可以切段,老爹说海带泡得越久,炖得越久。
野山椒不能放多,有几个就行,多了就会太辣。
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