美味佳肴馆

鹰嘴豆香菇猪蹄

鹰嘴豆香菇猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

猪蹄 一个
干香菇、鹰嘴豆、黄豆 若干
姜、八角、冰糖、桂皮 少许
油、盐、酱、醋、红
开水

鹰嘴豆香菇猪蹄的做法  

  1. 提前把干香菇、黄豆、鹰嘴豆洗干净用温水泡

  2. 把猪蹄洗干净,煮血水,捞出备用

  3. 凉油热锅把冰糖放锅里化开,待变颜色起沫时下猪蹄翻炒,如果颜色不够深加老抽,放少许料酒(我是用的红酒)、姜、八角、桂皮、豆子、香菇翻炒几下放开水煮(这时我是换电锅炖,如果有高压锅更好)