鲜美清润、降火解滞的榴梿壳煲鸡汤

用料  

鲜美清润、降火解滞的榴梿壳煲鸡汤的做法  

1. 把榴梿瓣切成小块

2. 鸡肉冷水下锅，放入一勺料酒，两片姜，水滚后捞出沥干，放入放有榴梿瓣的锅里

3. 注入清水，清水量与鸡肉差不多持平，放入三颗菊花、五颗红枣，一块姜片。

4. 放入高压电饭煲中(炖盅的话大概明火炖1个小时，电炖盅也差不多)

5. 电饭煲跳闸后，加入食盐。美味的榴梿炖鸡就做好啦，味道清爽干净

小贴士

榴梿肉很上火的，但榴梿壳煲鸡这道汤很清爽、下火，加入菊花有一股很淡很淡的菊花香气，也可以不加。我喜欢淡口味，所以鸡肉的皮和油都去掉了，鸡皮鸡油炸了用来炒菜也好吃。