春日进补——石斛麦冬西洋参排骨汤
我又来电饭煲炖汤了,来广东后逐渐被粤化……开始炖药膳汤了。石斛滋养胃阴,生津止渴,花旗参也是滋润清热的,麦冬润肺,这个汤很适合长期熬夜的年轻人,可以提高免疫力。我们基本每周末会在家炖一次~
用料
排骨 | 300克 |
石斛 | 10克 |
麦冬 | 10克 |
西洋参 | 5克 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 一小块 |
春日进补——石斛麦冬西洋参排骨汤的做法
排骨冷水焯水,撇去浮沫后捞出洗净备用。
准备药材,用清水清洗一下。
电饭煲里加入所有食材和水,选择煲汤模式两小时。
出锅前加入盐就好啦!
汤是很清亮的那种,喝起来有点清甜,蛮好喝的!
小贴士
药材的用量也没有精确到克,我就是抓的,大概是用料表上的那么多吧!
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