【米小料理】豉油鸡(电饭锅料理20)
在广东,鸡有上百种吃法。
完全无法想象,如果你让一个广东人不要吃🐔了,TA到底是反手扔你一只拖鞋,还是直接跟你翻脸。
就是非典那段时间,还是大把大把的人在叫外卖的时候点一份油鸡饭。
那就来教你们做油鸡咯。
豉油鸡,材料超级简单,豉油(酱油)&鸡。当然,很多大酒店的配方是极尽复杂,比如在酱油里大做文章,加入各种名贵香料增加它的香气,用鸡高汤来做它的底汤。
今天咱们不把菜式复杂化,我教你用很简单的方法做很美味的豉油鸡。ready?go!
用料
【食材】 | |
鸡 | 1只 |
酱油 | 100g |
冰糖 | 20g |
花生油 | 15g |
泡发香菇 | 5朵 |
蒜 | 3瓣 |
【米小料理】豉油鸡(电饭锅料理20)的做法
酱油和冰糖入锅熬至冰糖完全融化,出锅晾晾
如果有喜欢特殊的香料,可以在这里加进来鸡清洗干净,把蒜片和香菇塞进去
用牙签把屁股的洞洞缝起来
将冷却的复制酱油涂在鸡身上
电饭锅里放油,热饭模式预热15分钟
放入鸡和酱汁,盖上盖子直到热饭模式结束
开盖给鸡翻个面,继续用煮饭功能煮。期间,给鸡翻3次面
完成啦,多靓啊!
小贴士
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