【米小料理】海鲜疙瘩汤(电饭锅料理8)
跟越到达济南的第一个晚上,我们兴匆匆进入梅飞酒家,点了一桌子的鲁菜。其中一道西红柿疙瘩汤成了最爱。但是啊,在山东当然是吃海鲜啊,随便一家菜市场里,鲅鱼和肥蛤都在叫嚣;鲳鱼更是竭尽已能地散发着鲜美的光。所以我们买来大虾、肥蛤与贝柱,做一碗极致鲜美的海鲜疙瘩汤。
用料
【食材】 | |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 200g |
京葱 | 1小截 |
青菜 | 50g |
海虾 | 6只 |
肥蛤 | 100g |
贝柱 | 100g |
小鱿鱼 | 2只 |
鸡爪 | 200g |
鸡骨架 | 300g |
水 | 1L |
【调味】 | |
盐 |
【米小料理】海鲜疙瘩汤(电饭锅料理8)的做法
鸡爪鸡骨架冷水入锅,营养汤模式煮汤,等到模式完成,捞出鸡爪,倒出鸡汤,汤与渣分开同时将锅洗干净
锅里放油,选择营养汤模式预热5分钟,放入葱丝和大虾焙香,盖上盖子换煮饭模式15分钟,这样可以把虾油都逼出来哦
开盖,加入鸡汤,按营养汤模式煮15分钟
开盖,加入贝柱、肥蛤肉、鱿鱼片,盖上盖子煮 15分钟
鸡蛋打散,缓慢倒入面粉里,另一只手用筷子快速搅拌搅拌搅拌,疙瘩就做好了
开盖,加入疙瘩和青菜,放入盐,盖上盖子,关闭模式,重新选择营养汤模式煮10分钟
打散1个鸡蛋,开盖,倒入蛋液并快速搅拌,疙瘩汤完成啦。
小贴士
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