02减脂增肌-上班族自制蔬菜肉丸子-烤-煮-蒸均可
制作这个美食,主要是为了解决晚上吃饭的问题,常常因为担心晚上摄入太多脂肪,我不敢随意的去吃。
我特意查了一下:猪瘦肉和鸡胸肉两者所含的蛋白质与提供的热量相差不多,减肥的时候是可以摄入,只不过是猪瘦肉价格要比鸡胸肉贵一点。
除了肉食外,放入的蔬菜完全是根据自己的喜好,你也可以放红萝卜,黑木耳等!
看着腌制好的配料:
感觉既可以作为饺子馅儿,用来包饺子。
也可以用来蒸丸子,还可以水煮丸子,还可以烤丸子。
这次我打算烤丸子。
因为烤丸子,烤后的丸子,含水量少,方便储存。多余的部分,可以放到冰箱,晚上回来的时候,可以蒸一碗米饭,加两个丸子,晚饭就可以解决!
用料
猪瘦肉 | 300g(馒头大小) |
鸡蛋 | 1个 |
豆腐 | 300g |
洋葱碎花 | 200g(适量) |
豆角碎花 | 200g |
鸡精 | 10g |
鸡胸肉 | 200g(适量) |
蚝油 | 20g |
淀粉 | 100g |
生抽 | 30g(适量) |
02减脂增肌-上班族自制蔬菜肉丸子-烤-煮-蒸均可的做法
豆腐
瘦肉
洋葱碎花
豆角切成碎花
鸡蛋打碎
猪瘦肉切碎
加入鸡蛋液
放入鸡精调料
一大勺淀粉
一大勺蚝油
洋葱碎花与豆腐碎花豆角碎花混拼
放入适量的盐 ,搅拌均匀, 盖上保鲜膜,腌制30分钟
第一种做法:将丸子球放烤盘,200度,烤25分钟
这是出炉的效果,很有韧劲儿,很好吃
这是准备蒸,用大火,蒸十分钟。
这是蒸出来的效果,感觉不如烤出来的好吃!
第二次烤。这次底层放了锡纸,目的是方便清洗盘子!
烤好的丸子,打算放置在餐盒内,放冷冻室储存,做米饭或者面条或炒菜时取出来,加入就可以做为荤菜!
脂肪含量少,热量高,蛋白质高!
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