厦门姜母鸭 电饭煲版 简单

用料  

厦门姜母鸭 电饭煲版 简单的做法  

1. 鸭肉洗净，加姜，料酒下去焯水。

2. 焯水后捞出，洗净，放置一旁，可以沥一下水

3. 锅中倒入香油，加姜片，炒到姜片干干的

4. 盛出备用，锅中香油留着

5. 鸭肉下锅翻炒至皮肉有点金黄，加香叶桂皮，料酒，生抽，老抽，翻炒。

6. 炒至颜色变深，调料炒均匀了，盛出

7. 电饭煲底下放姜片，铺平

8. 倒入鸭肉，加水，水线过鸭肉。然后点击煮饭模式，坐等出锅即可。

9. 出锅效果。姜母鸭成品。

小贴士

1.老抽不要加太多，防止颜色太深
2.很费香油
3.生抽加多的话，可以不加盐
4.生姜太多，不适合晚上吃