剩饭鸡蛋饼
晚餐剩饭太多,倒了可惜,学了一道新吃法,做成鸡蛋饼,就当明天的早餐吧。
用料
鸡蛋 | 3个 |
胡椒粉 | 少许 |
剩饭 | 两碗 |
盐 | 少许 |
生粉 | 2勺 |
酱油 | 半勺 |
剩饭鸡蛋饼的做法
加入鸡蛋,盐,白胡椒,酱油等进行搅拌
注意,不需要加水,鸡蛋的数量取决于饭的量有多少,搅拌成这种糊状即可。
锅里下油,不要太多,不然饭太油腻,把模具放到锅里,拌好的饭放进模具,用勺子抚平,小火慢煎,煎到微黄,翻到另一面继续煎,大约4分钟5分钟那样就可以了。
看,取下模具,继续再煎一会,成型了。
起锅,第一次做,还是挺成功的,至少没散。
小贴士
半夜突然想做,家里除了鸡蛋没其他配料了。如果加些火腿香菇葱花之类的,估计味道会非常赞。
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