超级美味的手抓饭
今天重阳节,为表心意,迎接远道而来的父母,特献上此菜哦,愿爸妈身体健康,节日快乐哦!
用料
羊肉 | 半斤 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 一个 |
花椒 | 15粒 |
山楂 | 2个 |
孜然粉 | 少许 |
酱油 | 适量 |
盐 | 多放一点 |
选去肥瘦相间的,洗干净备用
切成小块,我刀功有限,大家可以切小点
胡萝卜和洋葱都切成小块
羊肉加姜片放水里汆熟,沫子一定要撇干净,多煮几分钟
放油到锅里,倒出一半的洋葱翻炒加沥出的羊肉,继续翻炒变成微黄色加肉肉汤,没过羊肉即可,放入盐酱油,花椒,孜然粉可以多来点,山楂,中小火煮20分钟,味道一定要咸一点。
把剩下的洋葱和胡萝卜倒到锅里大火煮2分钟。
把经过浸泡30分钟的大米沥干水分备用
把羊肉里的山楂挑出不要,把羊肉和菜沥干倒入电饭锅里,把肉汤倒入沥干水的米里,水量和平时做米饭一样多,然后一层米一层羊肉的放在电饭煲里,就可以了按下煮饭
大功告成
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