改良版随手可做的新疆抓饭
小区旁边有一家正宗的新疆餐厅,老板是个非常热情的新疆小伙子,我和家里的狗子经常去吃一来二去混成了VIP。老板的招牌羊汤、烤串、抓饭都是心头爱,每次都能吃得幸福满满。最近由于疫情影响已经一个多月没有开店了,狗子对抓饭念念不忘,于是想着给他做一个解解馋,没想到去盒马一看真的是洗劫一空的感觉……羊排一片也没有了,只好买了涮火锅的羊肉卷,没想到羊肉味还是蛮浓郁的,看来这个因为缺料改良版更方便用寻常食材来做呢^_^
这是一家三口的量,人少的话可以减半哟
用料
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 2根 |
羊肉卷 | 一盒 |
葡萄干 | 150克 |
大葱 | 半根 |
蒜 | 3瓣 |
孜然粉 | 3勺 |
酱油 | 5勺 |
盐 | 适量 |
大米 | 3杯 |
姜 | 几片(可用可不用) |
番茄 | 1个(可放可不放) |
改良版随手可做的新疆抓饭的做法
把材料都先切好,胡萝卜🥕切条,跟汉堡王的薯条一样粗即可。洋葱🧅和番茄切粒,不用太碎。
热油,葱姜蒜煸一下,先放胡萝卜先炒个一分钟左右,酱油+孜然倒入,可以比平常更咸一下(因为还要和其他料拌一起)
倒入洋葱🧅翻炒几十秒
放入番茄🍅翻炒几十秒
出锅,把蔬菜料铺到电饭锅底
不用洗炒锅,继续加点油,把羊肉卷炒熟,放孜然+酱油,量依然比平时重口味一些。熟了之后放一碗水浸过羊肉卷,煮开即可
把羊肉卷连汤一起倒入电饭锅,铺在蔬菜料上面
塑料小杯三勺米铺在最上面,再倒入热水没过表面即可(喜欢软糯口感的话米最好提前半小时泡水)
饭快好的时候倒入葡萄干,继续再闷几分钟
搅拌均匀就可以开动啦~颗粒分明的米饭,夹带着浓郁的羊肉味道,软糯香甜的葡萄干,超级满足
-
甜粽调法和咸粽调法的详细做法,甜粽调法和咸粽调法做法技巧
简单又好吃😋我是大米粒,关注我,下期见...
-
电饭煲|健脾养胃-山楂苹果盅的烹饪做法,大厨教你详细做法
健康养生小甜品很适合嘴馋又没有太多材料和厨具的隔离期整只苹果隔水炖锁住每一滴清香的苹果汁与山楂一同酝酿这沁人的自然酸甜口味完美到可以开发饮料用料苹果1个山楂干6片肉桂粉1/4勺电饭煲|健脾养胃-山楂苹果盅的做法苹果和山楂片洗净碗里加入一点点🤏清水架...
-
香甜牛轧糖(棉花糖电饭锅快手版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
老公很喜欢吃牛轧糖用料棉花糖200克黄油50克花生200克(或按喜好添加)无糖奶粉100克新疆红葡萄干100克(或按喜好添加)香甜牛轧糖(棉花糖电饭锅快手版)的做法花生放锅里炒熟(或者烤箱180℃烤15分钟)冷却后去皮碾碎,把去皮后的花生装入保鲜袋,用擀面棍压一压,碎的程度按照个...
-
自制甜酒酿(电饭煲版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
每次都是去菜场买酒酿,这次已经断了1个月了,家里的酒曲也被另一半糟蹋得还剩一包了,所以只许成功不许失败!!用料糯米500克凉白开200克酒曲2克自制甜酒酿(电饭煲版)的做法糯米洗净加水高于糯米一厘米。浸泡2小时。电饭煲快速饭功能煮熟。别管他,等他在里面自然凉。温温...