超牛厨房-🥔和🥕的故事（土豆胡萝卜饼）

这是第二次做土豆胡萝卜饼，第一次根据b站所说的步骤，并没有很成功～第二次吸取了很多失败经验哦🙌🏻

用料  

超牛厨房-🥔和🥕的故事（土豆胡萝卜饼）的做法  

1. 将土豆🥔和胡萝卜🥕削皮，刨丝

2. 👉🏻这里有一个关键点：1⃣️将切好的胡萝卜丝与土豆丝混合搅拌，加适量盐让它静置片刻，倒掉多余水分。2⃣️加入两个鸡蛋🥚，适量五香粉，鸡精，葱调味

3. 加入适量红薯淀粉（不能过少，否则不容易成形）搅拌均匀

4. 抓取适量放入锅中摊平即可翻面，至两面金黄，撒上白芝麻

5. 如图

6. 小火改大火至两面金黄，即可出锅

7. 黄金酥脆，可以用吸油纸吸去余油

小贴士

水分最好要挤干倒干，以免影响成型；另，红薯淀粉不能过少哦，没有红薯淀粉可以用其他淀粉代替～