电饭煲版海鲜干饭
用料
墨鱼干 | 2只 |
鱿鱼干 | 2只 |
瑶柱 | 适量 |
蚝干 | 适量 |
虾米 | 适量 |
姜 | 5片 |
米酒 | 3勺 |
盐 | 适量 |
酱油 | 3勺 |
鱼露 | 1勺 |
土豆 | 1个 |
电饭煲版海鲜干饭的做法
把鱿鱼墨鱼干洗净,用热水泡半小时后,用剪刀剪成小条。
虾米、瑶柱、蚝干洗净,泡水。记住,水不要倒掉,用来焖饭,很鲜哦。
土豆切丁,泡水,防止氧化。
准备开炒,因为干货炒过之后,会更香。我习惯先放盐调味的。
先把水分炒干。
然后,在锅边淋入些许米酒去腥。(我不习惯用料酒,我煮菜一般用米酒。)
炒干炒香之后,准备下入土豆。
这时候,放入鱼露,酱油调味。(我这是两个人的量,你们可以根据食材增减)
翻炒均匀出锅,放入电饭锅。
我是先把水放好的,然后直接放入食材,按下煮饭键。
出锅啦。不用放盐调味的,直接开吃!
有人吃了三碗😂
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