香辣笋子烧牛肉
美味的牛肉和香脆爽口的笋子相遇,会擦出怎样的火花?让秋姐姐教你,如何让两种食材浪漫地邂逅。香香辣辣的笋子烧牛肉,治愈一切受伤心灵。(电饭煲版)
用料
牛肉 | 500克 |
春笋 | 3只 |
八角 | 2个 |
花椒 | 20粒 |
姜 | 3片 |
蒜 | 1瓣 |
葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
盐 | 50克 |
干辣椒 | 3个 |
洋葱 | 1个 |
香辣笋子烧牛肉的做法
牛肉切块,大约5厘米。然后放入清水,除血,清水泡一会儿后倒掉,再重新放入清水,直到血水变清。然后将牛肉沥干。
因为是硫磺泡过的笋,所以味道很大。建议用清水泡一会儿后,再洗一下,除去味道。洗完后切块,大概3厘米。
准备配料:葱,姜,蒜,八角,香叶,花椒,干辣椒,白糖。
往锅里倒油,然后开火,油热后,将配料放进去,炒香后放入豆瓣酱。
豆瓣酱炒香后,开大火,倒入牛肉翻炒。加入一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖。继续翻炒五分钟。
翻炒五分钟后加入春笋,继续翻炒五分钟。(为了增加一点香味,我放入了一片干橘皮)
为了增加辣味,我又加了一点麻辣空间的火锅油。
又加了一点洋葱进去(提香),再把牛肉笋子倒入电饭煲,调到烧肉档,设定两小时。
加入葱花,牛肉笋子就大功告成了!
小贴士
火锅油不是必须放的,如果喜欢吃辣的朋友推荐放一点火锅油。
牛肉要炖一会儿,如果没有电饭煲可以用普通的锅做,效果差不多的。
-
银耳红枣羹(无糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料银耳2小朵(2个👊)红枣8颗水1500ml银耳红枣羹(无糖)的做法1.干银耳2拳头和红枣8颗泡一个晚上,(2顿的量)电饭煲蒸煮菜单煮30分钟。2.开盖放红枣用本身温度焖10分钟(关火)3.红枣用勺子捣碎,混合一下,添加开水调整到自己喜欢的浓稠度,自带红枣的微甜不腻,好喝。...
-
香菇滑鸡🍗营养又快手的一道菜的详细做法,香菇滑鸡🍗营养又快手的一道菜做法技巧
用料香菇适量鸡半只香菇滑鸡🍗营养又快手的一道菜的做法准备好所有的食材...
-
不用开火的粉蒸排骨(电饭锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
浦西封城的前一天,各处都在抢购食材,想在晚上避开购物人流的我也不由自主地去超市凑了热闹,结果货架已然空空如也。没买到什么食材便悻悻地去调料区转了转,发现还剩了几包蒸肉粉,不想空手而归的我就随手拿了一包。然而买回家才发现我没有买任何主角:肉和排骨🥲,而且我...
-
电饭煲家里有吧?镜面酸奶我成功了😄,一起做起来!的烹饪做法,大厨教你详细做法
建议头一天晚上做,要发酵8-12个小时,第二天一早就可以吃了。发酵时间越长,酸奶越酸。用料无添加纯牛奶1000克菌粉1克0卡糖量根据喜好调节电饭煲家里有吧?镜面酸奶我成功了😄,一起做起来!的做法1.工具消毒。准备食材:配料表只有生牛乳的牛奶和做酸奶的菌粉+工具:奶锅、...