老爸今天到家里来串门,煮了他喜欢的咸干饭
不知道这个咸饭是不是闽南特有的,反正我知道老爸喜欢吃,我从小也喜欢吃。印象中小时候如果哪天爸妈下班迟,回到家来不及炒菜,就会做一锅咸饭,方便快捷、荤素搭配、营养均衡。恰巧我又喜欢吃,一切的一切都是那么刚刚好~
PS:只是不喜欢他们放的钙菜、虾仁或者海蛎干,直到现在都不喜欢!
现如今我有了自己的小家,每天吃什么、怎么吃,都可以自己当家做主,这是多么令人快乐的一件事啊,全天下的挑食宝宝应该都羡慕的吧哈哈~
所以,今天做的这道咸饭,添加的都是我喜欢的食材,宝宝们可以根据个人喜好随意调配。当然,五花肉和青蒜是绝对不能少的,这一点必须无条件的相信我!
用料
五花肉,香菇,包菜,胡萝卜,青蒜,花生米,食盐,鸡精,生抽,食用油 |
老爸今天到家里来串门,煮了他喜欢的咸干饭的做法
1、干香菇洗净后提前用清水浸泡至没有硬芯。
2、切好五花肉和配菜,可根据各自的喜好准备。
3、热锅热油,下五花肉翻炒几下至颜色变白,注意不要炒太久。
4、然后放入各种配菜,翻拌均匀,同样不要炒太久,断生即可。
5、放入淘洗干净的大米,加食盐、鸡精及生抽调味。
6、将所有食材转入电饭煲,加适量水,启动煮饭程序。(蔬菜烹制后都会出水,所以水不要加太多,没过食材即可)
7、程序结束后加入两勺熟油翻拌均匀。
8、加入青蒜和事先炸好花生米加盖继续焖两分钟。
9、拌好后就可以开吃了。(有人喜欢放葱油和葱花,不过个人感觉咸干饭放青蒜味道更赞,宝宝们可以都试试~)
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