简单快手电饭煲盐焗鸡

这是从老家带来的广西大阉鸡，其他鸡也可以，材料简单易操作，基本保持了原汁原味

用料  

简单快手电饭煲盐焗鸡的做法  

1. 阉鸡，我这个5.7斤，5L的电饭锅放不下整只，只放了半只

2. 食用的内脏单独放，鸡油尽量整块处理出来，不要丢掉，这个是精华

3. 稍微沥下清洗后留下的水份，不然水太多盐抹不均匀，把它里里外外都抹上盐，抹均匀以后再抹一层老抽上色，不喜欢可以不用老抽，直接抹盐就可以，姜片塞一些在肚子里，一些在外面，一起装在保鲜袋里放冰箱腌3个小时，我喜欢腌一晚上，第二天煮

4. 电饭锅底下铺上鸡油，姜片

5. 加几根葱

6. 鸡皮朝下放进去

7. 电饭锅摁煮饭键一次就可以了，如果筷子插在鸡腿肉最厚的位置还有血水流出，就再摁一次，我这个是摁一次是煮好的，鸡腿骨头里稍微带点点血，这样的鸡熟的刚刚好

8. 色香味都有了，起锅，可斩件可手撕

9. 里面的汤汁可以拿来拌饭，可以清水烫个生菜，把热孜孜的汤汁浇上去，很好吃，青菜不够味道再淋上一点酱油就好了

小贴士

1、非常简单便捷，不需要加水，鸡本身就有水份
2、同样的做法，喜欢沙姜的朋友可以把姜片换成沙姜碎，沙姜可以稍微多点，均匀放在鸡身上就可以，别有一番风味哟