红豆花生糯米糍

用料  

红豆花生糯米糍的做法  

1. 1.糯米洗净，沥水30分。
   2.红豆加水煮1小时，捞出后加30克白砂糖拌匀，用勺碾压碎做成红豆陷。
   3.将沥好水的糯米加适量水蒸熟，然后用顺时针搅拌的方法，将糯米和成团。我是直接用面包机的麻薯功能，这样比较省力。
   4.把和好的糯米团分成小份，然后搓圆擀开，将红豆陷包进去，然后捏紧。在这个过程中，要用玉米粉做手粉，不然很难操作。
   5.全部包完后，在糯米糍表面刷适量炼乳（牛奶或者水都可以），放在花生粉里面滚一滚就可以吃了。
   6.吃不完的可以放冰箱里，下次再吃的时候放在蒸锅里热一下就可以了。（热的时间不可以太久，否则没形状了）

小贴士

1.喜欢口感糯的，在蒸糯米的时候多加水，喜欢干一点的少加水。水越多越难操作。
2.煮过红豆的水可以喝掉，去湿的。
3.红豆陷可以换成自己喜欢的，比如绿豆，紫薯都可以。
4.花生粉也可以换成芝麻粉，抹茶粉，黄豆面等等。