豆沙糯米糍
糯食真的是让我又爱又恨。我爱它的口感。又恨它的不好消化。曾经有一年我一次吃了7个粽子,结果。。。。后来就不多说了。从此以后我再没有放开胃口吃过糯米累的制品。我妈妈的口味和我也差不多。她也喜欢这样软乎乎的甜食。
今天来学习这款不粘手,不粘牙齿的糯米滋吧。偶尔过过嘴瘾还是不错的!
用料
糯米粉 | 75克 |
玉米淀粉 | 20克 |
糖 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
玉米油 | 10g |
豆沙馅 | 100克 |
椰蓉 | 10克 |
豆沙糯米糍的做法
准备好所有材料。糯米粉只要是水磨糯米粉就可以了!
先倒入牛奶和油糖混合均匀。
筛入糯米粉和玉米淀粉。用挂到压拌均匀。
拌好的糊糊不要有颗粒哟、盖保鲜膜,蒸锅上汽后大火蒸15分钟。
我的豆沙都是自己做的。不是那种油豆沙。
把蒸好的糯米切成9份,这里一点都不会粘手的。
每份按扁,包入约15克的豆沙。收口捏紧。
9个圆圆的胖子出来了。在一个干净的容器里装入10克椰蓉。把每个白胖子放进去轻压着滚一圈。
做好的糯米糍,一次吃不完的话记得密封装起来。可以保证3天内部会发硬。
小贴士
这个糯米滋因为都是自制的原因,热量不算高。做一点给家人一起分享吧。里面的内陷大家喜欢吃什么样的都可以自己稍微做一些更改。没有什么影响的。
-
女人的冻龄神器——花胶奶冻的详细做法,女人的冻龄神器——花胶奶冻做法技巧
补充蛋胶原首先准备花胶100克牛奶1瓶冰糖40克花胶先蒸一下,再用姜跟柠檬泡一夜隔天取出。清洗一下。加牛奶一起炖一个半小时即可...
-
提拉米苏~小美做奶酪糊的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料淡奶油150克马斯卡彭500克全蛋1个蛋黄2个白砂糖90克手指饼干1包(200克)咖啡液适量咖啡酒适量提拉米苏~小美做奶酪糊的做法主锅中插入蝴蝶棒,加入150克淡奶油放入主锅,速度3.5打发。不用设置时间,观察淡奶油没有流动即可盛出备用。PS淡奶油一定要冰箱冷藏后打...
-
蛋挞皮版:绿豆糕的做法和图解,蛋挞皮版:绿豆糕怎么做更好吃
用料绿豆250克黄油20克细砂糖50克炼乳10克蛋挞皮版:绿豆糕的做法绿豆250泡一晚上加适量水用电饭煲煮饭模式煮熟。倒入不粘锅,加入炼乳10克,零卡糖50克,黄油20克,用铲子翻拌碾压成泥,可堆起成团的状态就好了。蛋挞皮取出面的部分,按压,再用擀面杖擀成面皮,把绿豆糕分成大...
-
绝不翻车的仙草冻的做法和图解,绝不翻车的仙草冻怎么做更好吃
快手又好味的夏天必备甜品!按方子做包成功。怕做太多吃不完?我有好方法哦!用料保鲜盒1只宇峰牌黑凉粉量看步骤水量看步骤砂糖按喜好绝不翻车的仙草冻的做法拿出一只保鲜盒,上厨房秤,去皮,然后称入刚好一盒的水。🧑🏻🍳:我的保鲜盒装满是625克水,放25克粉。这个分量不...