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抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福

甜品2.12W
抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤图

跟Tinrry学的配方,详见她的视频,讲的非常清楚。
这个配方大概能做12个,每个糯米团约35克

用料  

糯米粉 120克
牛奶 100克
椰浆 100克
糖粉 50克
玉米淀粉 30克
黄油 15克
芒果
草莓
红豆
椰蓉
草莓碎
抹茶粉
草莓粉

抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法  

  1. 准备材料

    抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤图 第2张
  2. 草莓、芒果切大丁,黄油隔水融化备用

    抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤图 第3张
  3. 将所有液体和粉类倒在一个大碗,用手动打蛋器搅拌至无颗粒。再将融化后的黄油倒进去,搅拌均匀,直到看不到黄油

    抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤图 第4张
  4. 如果要做抹茶或者草莓口味的皮,在第二步加适量抹茶粉或草莓粉即可

    抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤图 第5张
  5. 将面糊转移到平底容器里,上锅10-15分钟。平底的能够均匀蒸熟

    抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤图 第6张
  6. 蒸好后转移到一个干净碗里,盖上保鲜膜冷却。

    抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤图 第7张
  7. 戴上手套,取一块面团,用包包子的方法把面团整光滑,然后压扁,中间厚周围薄,接着把馅料(草莓、芒果、豆沙)包进去,收好口

    抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤图 第8张
  8. 这是芒果馅的

    抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤图 第9张
  9. 最后在椰蓉或者草莓碎里滚一下,用手捂一下,就好了

    抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤图 第10张
  10. 做草莓大福的话,用豆沙包裹一颗完整草莓做馅

    抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤图 第11张
  11. 草莓糯米糍

    抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤图 第12张
  12. 草莓大福

    抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤图 第13张
  13. 芒果糯米糍

    抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤图 第14张
  14. 抹茶豆沙糯米糍

    抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤图 第15张

小贴士

做好后室温保存,不能放冰箱,否则会变硬