超级无敌美味小肉包

森森的肉包配方，超爱的一款，已经做过好多次了，好评如潮。心血来潮想把喜欢的食谱全部记录下来，没有拍照的习惯，步骤图随后慢慢补上。记录下来自己用的方便些

用料  

超级无敌美味小肉包的做法  

1. 酵母放入牛奶中静置5分钟
   盆里放面粉与酵母水混合揉成面团
   我用面包机和面30分钟

2. 面团活好放温暖处发酵至原来的两倍大
   我直接面包机发酵45～55分钟
   发酵好的面团中间戳洞
   洞不回缩不塌陷说明发酵好了

3. 发面团的时间里做包子馅
   懒人如我直接拿肉去外面绞好
   加入所有肉馅调料带一次性手套抓啊抓
   也可以筷子按一个方向搅啊搅 但是好费劲
   抓黏糊了就好了
   

4. 发好的面团有很多孔洞，继续揉
   我继续面包机揉面15分钟
   切开面团侧面光滑就好了

5. 取出面团搓细长分剂子
   分不好可以称一下，尽量每个剂子一样大小
   50克一个（大包子）25克一个（小包子）
   肉包喜欢小一点的

6. 盖住分好的剂子防止表皮干裂
   擀开 中间略厚一点
   放适量的肉馅包起来

7. 包好的包子放入垫了油纸（或其他）的蒸锅
   盖锅盖醒发20分钟 静置不动
   醒发好冷水上锅，水开后算时间蒸20分钟

8. 蒸好后关火焖3～5分钟开盖盛盘食之