美味佳肴馆裹糖番薯丸子
晚饭后来一道甜点
用料
| 淀粉（玉米生粉） | 适量 |
| 番薯 | 一只十三厘米的长型番薯 |
| 白砂糖 | 一小勺 |
| 红糖 | 四大勺 |
| 水 | 50ml |
裹糖番薯丸子的做法
将番薯洗净削皮切块 入蒸锅蒸熟蒸软 接着放入大盆或大碗中 加入淀粉（生粉）一直揉成团 其中加入一点点白糖 （不能过量 不然后面入锅炸会容易黑掉）番薯团不粘手就停止放淀粉 很快就能揉好 接着如图揉成一个个小球
![裹糖番薯丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "裹糖番薯丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热油 放入油锅中
![裹糖番薯丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "裹糖番薯丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炸成金黄色出锅 接着熬糖汁 锅中放30-50ml水 然后放入小勺白糖和红糖 接着一直不停的开小火熬 一直熬到糖汁需要用力推 将糖汁拉起时有点粘稠状时将前面炸好的丸子都倒入锅中 不停的翻滚 直至每个丸子均匀蘸上糖汁
![裹糖番薯丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "裹糖番薯丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
出锅 外脆内糯 甜而不腻 配上一杯茶 冬天吃最舒服了
![裹糖番薯丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "裹糖番薯丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
和面团的时候白糖只能放一点点
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