青椒裹肉丸
去朋友家吃饭,刚学的一道菜,看着别人弄挺简单的,自己回家研究了一下,就做了,感觉味道好挺好,油而不腻,既有肉香,又有青椒的清香,还有一点麻辣,吃到嘴里嫩嫩的特别爽口!而且做法也蛮简单的,跟大家一起分享一下我的青椒肉丸混搭!
用料
青椒 | 10颗 |
肉馅 | 500克 |
鸡蛋 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
胡椒粉 |
青椒裹肉丸的做法
将瘦肉剁成肉馅,加入一个鸡蛋,放葱姜蒜胡椒粉腌制半小时
尖椒将根部去除去,取出里面的仔核,将里面的水分甩净,晾干备用。
将腌制好的肉馅灌入青椒中,不要灌得太满,蓬蓬松松的就行
锅中放油,待油开始冒白烟后将灌好的青椒放入锅内开始炸,一定要小火炸,火不能太大,否则青椒会发黑。炸3分钟左右捞出便可
小贴士
一定要小火炸,火不能太大,否则青椒会发黑。
青椒可以选择辣一点的,吃起来更开胃!
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