芦笋猪肉包
超市里地芦笋特价,买了一些又不知道怎么吃,正好想吃包子,剁碎了和猪肉馅做成馅,没想到竟然很鲜美。虽然我包的包子很失败,但因为馅太好吃,我家木头一口气吃了6个。方子里的和面方法能是迅速的发起来,试验了许多次都很成功。
用料
猪肉馅 | |
芦笋 | |
白胡椒粉 | |
白糖 | |
酱油 | |
盐 | |
葱 | |
姜 | |
耗油 | |
香油 | |
中筋面粉 | 300g |
白糖(面团) | 15g |
盐(面团) | 3g |
泡打粉(面团) | 5g |
植物油(面团) | 15g |
酵母(面团) | 6g |
水(面团) | 150g |
芦笋猪肉包的做法
将面团的所有材料混合均匀,盖保鲜膜放温暖的地方醒15分钟即可。
将芦笋切末,放入肉末中,再放入白胡椒粉,盐,白糖,酱油,葱,姜末,耗油和香油混合均匀。
包子皮擀成中间厚外周薄的面片,包入肉馅成包子。
蒸锅中放水烧开后,再加入少量凉水(不滚即可)。蒸上包子,大火蒸15分钟。
15分钟后关火,不要开盖,等热气散后,再开盖取出包子即可。
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