海苔鸡蛋豆腐块

口感软糯鲜香，各种口味奇妙融合，适合各类人群，也适合春节家宴

用料  

海苔鸡蛋豆腐块的做法  

1. 用豆浆机自制的豆浆凉凉，取170克备用

2. 3个鸡蛋约170克

3. 找一个大小适中的容器，铺好保鲜膜

4. 将1：1的蛋液与豆浆混合后加入适量盐

5. 倒入图3容器中，上面再盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔

6. 放入蒸锅中蒸；凉水入锅，先中火10分钟再转小火蒸18分钟。

7. 蒸熟出锅

8. 将海苔剪成自己喜欢的大小，贴在鸡蛋豆腐块上

9. 入锅煎

10. 煎至金黄色后，翻面，海苔面向下。依个人口味加汤炖一会儿（我的汤里加的是水、酱油、蚝油、自制的牛肉酱)

11. 收汁，出锅

12. 装盘