蛋黄海苔卷豆腐
用料
豆腐 1 | 块 |
海苔 9 | 片 |
咸蛋黄 2 | 个 |
淀粉 | 适量 |
葱花 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 小半勺 |
蛋黄海苔卷豆腐的做法
一块豆腐切成条,大小自己决定哦,可别像我切这么丑就可以啦
海苔我用的是这样的(主要是偷懒图方便)可以直接卷在豆腐条上,如下图👇🏻
卷上海苔的豆腐条,放在淀粉里滚一下😃
全部卷好的海苔豆腐条
这是全部裹上淀粉的海苔豆腐条
平底锅放入少许油,油烧热把豆腐条放入锅中
煎至金黄翻面
煎成金黄色,这样看还可以哈
好有食欲的样子呢😄
煎好豆腐条盛出备用
两个咸蛋黄,嗯,这次买的咸鸭蛋不好,所以蛋黄也不好
锅里再放少许油,把咸蛋黄炒一下,此时就可以放入盐和鸡精,这个根据个人口味调制哦
蛋黄翻炒后,把豆腐条放入锅中,千万不要用力翻炒豆腐,轻轻的把豆腐条裹上蛋黄即可,盛出装盘
这就是成品咯😁
这是撒上葱花的,嗯,还是有点小葱花好看些,你们觉得呢😜
小贴士
其实趁热吃的话,能吃出爆浆的感觉,这可能和我用的豆腐有关系,在超市买豆腐的时候,我问卖豆腐的阿姨,这是老豆腐吗?阿姨勉强的嗯了一下,我就知道豆腐有问题🤷🏻♀️
海苔卷豆腐的时候,如果沾不上,可以用点水,我是用的鸡蛋液,因为我开冰箱拿东西的时候,不小心把室友的鸡蛋给开飞出来了,不可思议的是,还被我徒手接住了,嗯,脑补小视频,是不是有女侠的赶脚🤦🏻♀️
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