川味牛肉炖干竹笋

冬天来一份红烧牛肉暖身又暖心，吃不完的牛肉还可以煮一碗牛肉面，真的非常方便呢

用料  

川味牛肉炖干竹笋的做法  

1. 先将牛肉切块以后，用开水煮五分钟后捞出备用。起锅烧油，油开后放入姜片

2. 然后加入煮好的牛肉块，翻炒5分钟

3. 再加入一勺豆瓣酱，继续翻炒几下

4. 加入干辣椒，独蒜，香料一起翻炒3~5分钟

5. 然后加入开水，放入葱（没有大葱用的小葱代替），切段的干笋

6. 加盐，然后将水烧开

7. 水开以后，然后将其转入高压锅炖一个小时，如果没有高压锅就在锅里开中小火炖2个小时，用过炖的话水要加多一些。炖好以后起锅加入葱和香菜装盘即可

小贴士

如果盐多了可以加适量的糖，中和味道