椰子鸡饭!
用料
文昌🐔 | 半只 |
椰子 | 一个 |
盐 | 我说适量你打我吗 |
油 | 别打我 |
料酒 | 求你了 |
生抽 | 适量😂 |
葱花 | 点缀量 |
泰国香米 | 看你能吃多少😉 |
高压锅 | 半个 |
椰子鸡饭!的做法
容我吐槽一下:关于嫩椰子和老椰子选谁。。我两种都试过,确实老椰子腋香味浓,所以选择老椰子。然后就是,谁来我家,我要是做了这个椰子鸡饭招待,那绝对是真爱中的轰炸机,因为老椰子比生蚝还难开,蒜蓉开边虾那就更不是东西了。
把椰子整开之后水倒在一旁备用,对我榔头也用上了
整出椰肉然后削皮,蘸糖吃(海南学回来的)
弄点椰蓉(我这切得太丑了哈哈哈)不过并不用照片上那么多
盐料酒生抽腌鸡肉,在开椰子之前,统筹时间。除了文昌真的很难弄到文昌鸡(ˉ﹃ˉ)弄不到就家鸡吧😂😂😂
淘米,把鸡肉放在米上,用椰子水煮饭(我用的是电高压锅,15分钟)
开盖儿,撒葱花,搞定,人生圆满。have a good meal。
小贴士
🐔怎么吃?用金桔汁儿加酱油加蒜蓉加香菜再加点汤,做成海南人的椰子鸡酱料,蘸酱料吃。
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