椰汁鸡饭

用料  

椰汁鸡饭的做法  

1. 切姜片，准备香叶，大蒜。
   大葱根部切长条，头部切小圈。

2. 鸡砍成小块
   （戳这里可以看我切鸡的作品😂： ）

3. 中火烧热油，放入姜葱蒜。
   蒜变金黄色之后，下鸡。炒三分钟，至表面金黄。
   
   加入椰奶油。加水稍没过鸡肉表面，转大火，等待烧沸。

4. 此时淘米

5. 加米，加适量盐🤏。沸腾后转中火，煮14分钟
   tips：视频里水位线煮出来的米饭刚刚好哦。
   

6. 到时间后加入小葱圈。
   转小火继续焖6分钟
   

7. 出锅

小贴士

1/ 菜谱里的椰奶油可以用椰奶替代：500ml椰奶煮干到一半的量，再加入锅里

2/ 鸡先下锅炒可以锁住水分，更加鲜嫩多汁

3/ 隔夜饭更好吃