原汁炖牛肉

原汁原味，真材实料。搭配一碗白米饭，或是一份筋饼，根本停不下来！想减肥的朋友慎做这道菜！

用料  

原汁炖牛肉的做法  

1. 牛腩切块，洗干净（如果能浸泡1小时更好）

2. 准备“辛辣套餐”2份：蒜掰、葱段、姜片、山楂

3. 准备“调料套餐”：白芷、花椒粒、香叶、桂皮+干辣椒、大料、肉蔻

4. 锅中倒入少量玉米油，放入第1份葱姜蒜花椒粒，爆香

5. 放入控干水分的牛肉，翻炒

6. 炒至牛肉变色，微焦，关火。

7. 炒好的牛肉，倒入电高压锅内，放入第2份葱姜蒜，放入“调料套餐”（见步骤3），放入2勺料酒，适量盐，1小勺十三香

8. 倒入开水，一定得是开水，千万不要倒凉水

9. 电高压锅，选择牛肉档位炖煮

10. 炖牛肉期间，白萝卜切小块，洗净，控干水分

11. 炖煮到时间后，电高压锅放气泄压，打开锅盖，放入白萝卜

12. 电高压锅选择煲汤模式，压力升高开始计时后，5分钟即可

13. 撒上葱花、香菜，一碗热气腾腾、香味扑鼻的清炖牛肉汤就做好咯。
    享用的时候，可以依个人口味，加入盐、味精、白胡椒粉

小贴士

1，牛肉清水浸泡；2，炖之前煸炒牛肉；3，加开水，切忌加凉水