炖大鸡腿
儿子看电视上小朋友一手拿鸡腿啃起来特别香,问我为什么我们不这样做鸡腿啊?你会做吗?当妈妈以后好像没有不会做的饭,马上安排上。
用料
大鸡腿 | 6只 |
八角 | 1个 |
花椒 | 12粒 |
姜 | 6片 |
香叶 | 1片 |
葱 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
酱油 | 1勺 |
冰糖 | 3块 |
炖大鸡腿的做法
6只大鸡腿洗净放炒锅里,加水没过鸡腿,加花椒,姜片,葱,有料酒记得倒点料酒。烧开锅,捞出鸡腿用凉水冲一下放电压力锅里,汤倒掉。
准备葱 姜 蒜 花椒 八角 冰糖(碎碎的最好)
热锅放油,放碎冰糖炒糖色(碎碎的融的快),冒泡后下上图葱姜蒜等料,加生抽一平勺,加一平瓷勺的盐,出香味后加水烧开。
把烧开的水倒入电压力锅,盖上盖子,选鸡肉键,熟后记得排气再开盖。
香香的大鸡腿就做好了。大口吃肉,大口喝汤,哈哈
小贴士
1,放电压力锅之前记得把鸡腿划几刀容易入味。
2,冰糖不会炒可以不炒,大料没有可以不加,加蚝油,生抽,老抽也是一样的。
3,剩下的汤不要倒掉,把配料捞出来,煮点馄饨就是鸡汤馄饨,还可以下点面条就是鸡汤面,一样美味。
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