下饭神菜-番茄炖牛腩

昨天的牛腩粉没吃够，今天又开始霍霍番茄牛腩啦，我很爱吃牛腩，有劲道！多吃牛肉也不长胖💪🏻,美味又健康！赶快行动起来吧！也许你就是那个深藏的大厨！💢

用料  

下饭神菜-番茄炖牛腩的做法  

1. 准备配料

2. 牛腩、3片生姜，半根大葱冷水下锅，大火烧开后继续煮2分钟，将牛腩捞起

3. 起锅烧油，放入准备好的配料下锅翻炒出香味

4. 加入洋葱、番茄在锅中继续翻炒出汁（翻炒的时候可以适当加一点水和少许盐，这样也以促使番茄出汁），出汁后再加入番茄酱和冰糖继续翻炒1分钟

5. 倒入牛腩，加1勺老抽、3勺生抽、1勺蚝油、2勺黄豆酱翻炒，直至牛腩均匀上色，再加适量开水，刚好莫过牛腩即可，不可加多了！接着，小火焖煮40分钟（也可以倒入高压锅内闷）

6. 焖煮好后倒入剩下的番茄翻炒牛腩（因为焖煮过程中会把番茄焖成汁，如果还想吃番茄的小伙伴，可以起锅之前再加点番茄翻炒一会，这样既可以吃到牛腩也可以吃到酸甜可口的番茄）起锅，撒点葱花，色香味俱全！这个汤汁拌饭真的是超好吃，又可以多吃几碗！

小贴士

放牛腩之后千万不要加盐，盐会让肉质偏硬！！！一定一定要记住！